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恆定師姐備註 ：有些雜誌、企業名稱
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可能從德語 雜誌外電 的翻譯不夠準確。僅供參考）
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一組法禪最新開示 （25）
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2015年8月5日晚 純素趨勢遍布世界
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@師父唱：我們是時代的英雄！
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@師父：這些有影響力的人。他們說一句頂我說十句。
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@師父：也應該謝謝媒體傳播這些信息。人們就可以模仿，
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做同樣的事情。大部分人會模仿，看什麼好，也試試看，
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喜歡了就會襲仿。所以，正面信息應該傳播出去，人們會模仿。
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@師父：媒體應該利用自己的影響力宣傳素食主義，
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純素主義，這是他們的職責所在。
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@師父說：為什麼他們（麥當勞）要等到現在才意識到，
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他們應該在生意好的時候關閉，人們會更感謝他們。
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為什麼等到生意不好了才關門。現在關閉，關閉所有店！ (改賣純食)
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麥當勞改賣純素！給素食者提供更多工作機會，這樣會有更多功德，
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根據佛陀說的，一定的。
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@ 2010年6月聯合國環境規劃署和歐洲委員會結論：
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只有人類改為素食，才能根本性地解決世界環境問題。
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@農業，尤其是肉食和奶製品產業，消耗全球70%的水資源；
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佔用38%的土地，產生19%世界的溫室氣體，
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@純素飲食，每天需要3加侖水；肉食者，每天4000加侖；
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@德國有42百萬，“兼職”素食者（意思是部分時間吃素）
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也就是說，德國大多數人52%每週3-4天有意地避免葷食。
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@31%印度人吃素。 350+百萬（3億5千萬）。
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師父：真棒。我愛印度。繼續這個趨勢，對世界非常好。
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我愛印度。我愛印度。
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@中國有5%人口吃素，約6千5百萬。
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《師父入場》
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誰是新來的？ （有同修舉手）
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台灣？都是台灣的。台灣的舉手（一大片）
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新西蘭，澳大利亞，美國，悠樂。
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還有其他地方嗎？
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新加坡，韓國，
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你們從那兒能看到我嗎？
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師父讓一位老師姐坐師父座位旁邊。
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師父拍拍她肩膀說：這是對你表現好的獎勵。
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That is the reward of being good.
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世界純素趨勢介紹
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師父拿起一本雜誌《世界純素趨勢介紹》，
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Outline of vegan trend at world level.
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一些好消息
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@一年不吃牛肉能救3432棵樹；
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@牛肉產業需要大量的土地，要種植莊稼給牛吃。
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@2009-2050年，純素飲食能減少大約80%的氣候變遷。
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（這點我們知道）
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@物種減少，造成全球GDP減少7.5%
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（師父對身旁的同修說，如果坐地不舒服，就挪動下。）
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（素食潮流到處都有報導）
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@711 悄然轉用純素沙拉醬；
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（711，這是個大的改變）
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@超越肉食，食物的未來，氣候變遷，全球資源，
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《世界資源保護基金》
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比爾蓋茨，李嘉誠投資素食產業
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比爾蓋茨：跟大多數人一樣，我不認為我會輕易被騙，
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但當他們讓我品嚐雞肉並告訴他們這是真的肉還是假的時，
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我卻真地被騙了。
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我嚐到的是一種肉的替代品，未來的食物。
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（比爾蓋茨，贊一個，謝謝你為了人道主義而說的這些話。）
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李嘉誠：每個人都想要一個乾淨永續的世界，
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很高興HAMTEN QUICK（企業名待確認）
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致力於這個目標。 （無蛋 李嘉誠在新加坡的生意）
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李嘉誠，亞洲最富的人為此企業總投資1億2千萬,
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其中1億1千3百萬今年（2014）到位。
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師父：這些有影響力的人。他們說一句頂我說十句。
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不過我說地比他們多很多，所以還行，平手，甚至還贏（大家笑）
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@推特合夥創始人，亞馬遜、谷歌、臉書的前投資人，
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投資幾百萬美金給一家植物造肉公司。
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師父：很英俊，好心的人，
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師父：有一次，在西班牙，師父給到家裡修理房子工人做素雞，
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用了蘑菇、大豆脂（soya cream？），
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他們吃了很多，問師父：你不是吃素嗎？
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師父故意說：但你們不是素食者，所以我專門為你們殺了兩隻雞。
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你們喜歡嗎？
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他們說：哦，不，你為什麼這麼做？
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師父說：我逗你們的。你們吃的是純素食物。
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他們說：哇，我們吃不出來區別。
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不過我做地很好吃。
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素雞先炸下放旁邊，洋蔥過油炸到發黃，
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加蘑菇片，炒到發黃，倒大豆脂，悶一會兒，
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加黑胡椒和鹽巴，然後把炸過的素雞倒入，小火悶一會兒。
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師父還做其他的，沙拉、純素火腿，牛油果純素火腿，
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洋蔥片、一些醬油。
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他們很喜歡吃。
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還有什麼？我還炒了一盤新鮮番茄。
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洋蔥和新鮮番茄切切，我總是用橄欖油和向日葵油混合，
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減少橄欖油的用量。
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洋蔥炸到焦黃，然後加入番茄、醬油、鹽、胡椒、素魚片。
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配米飯和麵條，他們好喜歡吃。
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開始他們以為是魚肉和雞肉。
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師父逗他們，說我到湖里釣，把它嘴巴勾住，
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魚疼痛慘叫；切斷雞的喉嚨，
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他們說：但你說你是吃純素。為什麼這麼做？
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師父說：現在你們知道了，那對魚是很殘忍的；
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對雞也一樣，當人們切斷它的喉嚨的時候。
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我是跟你們開玩笑。我的房子裡沒有肉食，沒有蛋。
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他們說：是啊，這是你告訴我們的。
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師父說：你們看看標籤，純素雞肉，純素魚，
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這些仿葷肉的成分是大豆等植物成分。 （14:00）
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@華爾街記者報導
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不可能的食物。
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（另一個牌子的素食） 素漢堡。
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李嘉誠和比爾蓋茨支持
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帶血的素牛肉（紅色的菜汁big root juice? 和番茄混合）
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（看上去像血，有人喜歡吃那種半生的帶血牛肉。
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只要是純素，無所謂。 ）
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（這些百萬富翁資助這些素食產業，很棒是吧。
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想想看，很多年前…）
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@ 因為消費者選擇素食，
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科恩KORN一家素食企業的銷售額過去幾年增加20%。
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得到1億4千1百萬英鎊用於素食研發的投資。
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因為生意的發展，宣布400個新工作崗位，
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增加 3千萬投資用於增加產量。
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（很好）
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@（師父念德語廣告詞，聽不懂）。
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可用於三明治、沙拉的，估計是純素沙拉醬。
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師父：聽說在德國，吃肉的人數百分比減少了很多。
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我好奇是為什麼？ SMTV起作用了？也許。
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德國（Wilson hoof？）最大的家禽產業公司開動了
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一條純素香腸生產線。
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一家德國大型肉食公司Yugan Vider Miller(?)
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啟動了一條純素食產品線，包括純素肉丸。
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師父做吸口水狀，說：我們去德國，我們去英國，
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我們去買711.
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這家企業的CEO告訴Spieger （德國有名的雜誌）：
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我們的品牌很有市場，但肉食產業前途不看好,
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素食產品必然是我們的下一步。
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@德國最大的肉食公司說： 企業最暢銷的
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十大產品中四種是素食產品，並預期到2020年年營業額
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（turn-over）中的30& 將來自素食產品。如果保持現在的趨勢，
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明年這一預期結果就會實現。
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（大家鼓掌）
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（師父：真棒，上帝加持）
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@711，世界最大的便利店，售賣的三明治悄然改為純素沙拉醬。
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711 還會賣其他沙拉醬，但在售賣的食物中會用無蛋沙拉醬。
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估計能節約超過81百萬加侖水，保留超過4百萬平方英尺的土地；
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減少191百萬克CO2排放；
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對身體而言，每年減少1.5十億毫克的鈉，
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304百萬毫克的膽固醇。 13 百萬克的飽和脂肪。
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我們今天不講故事，可以讀完這雜誌。
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真棒，這是世界的純素趨勢。
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我告訴過你們啦！
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@ Native FOOD一家純素公司籌集了25百萬美元,
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在美國多個城市開了16個餐館，計劃未來5年擴展到200多間。
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師父：純素快餐，加純素餐館，到處都有的話，
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人們就不會擔心找不到好吃的素食。
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@Garden，加拿大，冷凍食品公司， 獲得175百萬加元投資。
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公司預期下一階段營業額將達到65百萬加元。
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@Veggie Real 連鎖店獲得20百萬投資用於擴大生意。
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分店數量從16個增加到25個2 014年7月4日；
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70%的顧客不是素食者
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（師父：很好！ 就是這樣，賣給非素食者。
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素食者懂，會自己照顧自己的飲食，所以，非素食者很重要。
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我去餐館會故意問有沒有純素食物，然後離開。
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這樣他們會知道會考慮考慮素食。 ）
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@德國VEGANS純素連鎖店，將在歐洲和美國等地開分店。
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營業額連年攀升。過去三年，顧客達到117 百萬，
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相當於投資大約1千萬用於媒體宣傳以獲得同樣的關注度。
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（上次佛去德國法蘭克福專門去過，眼睛發亮，大買一通）
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（師父：哇，他們花了很多錢做廣告，為了讓更多人知道，）
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@素食協會報導，現在英國每周有5000人轉為素食；
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（每週！）（大家鼓掌）
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在德國，每周有4000人轉為素食，但德國已經有7百萬素食者，
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所以，德國是素食人數最高的。
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（師父：德國真棒。德國已經有7百萬人吃素了。
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所以不要問我有多少人吃素了，你自己找找看。 ）
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@德國有42百萬，“兼職”素食者（part-time vegetarian，
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意思是部分時間吃素）
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也就是說，德國大多數人52%每週3-4天有意地避免葷食。
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（哇！）
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@無肉無奶的產品，2013年銷售額1百萬英鎊，位居榜首。
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40%的英國人買了素食或者無肉的食品。
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（師父用不同語言說很好。）
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@英國一家報紙；
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五分之一的家庭因為健康的考慮而選擇無奶的素食食品，
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比如大豆、大米、燕麥、椰汁，
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無奶食品的市場從2011 的36百萬增加到2013年的92百萬。
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（三年達到將近三倍）
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@2013年8月，美國無奶製品零售14億，預期2016年達到17億萬美元；
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（好好好） 34:00
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@全球大豆蛋白產品的稅收從2012-2018，增加大約50%。
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（數字太長）
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@英國素食者佔7-11%英國成年人，約有4百萬人。
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（德國最棒）
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@2013 公眾調查，13%美國人是素食者（6%素食，7%純素）。
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@德國有超過600萬素食者，調查數據顯示超過9%的人口，
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超過7.3百萬。 42 百萬 “兼職”素食者。 52%德國人每週3-4天吃素。
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師父：也應該謝謝媒體傳播這些信息。人們就可以模仿，做同樣的事情。
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大部分人會模仿，看什麼好，也試試看，喜歡了就會襲擊。
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所以，正面信息應該傳播出去，人們會模仿。
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@意大利有超過6百萬素食者，佔10%，是歐盟中素食者比例最高的。
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（師父：（素食者總人口）僅次於德國，
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或許還有很多“兼職”素食者。很好）。 （38:00）
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師父：德國素食者人數更高，但因為總人口也多，
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所以比例小些。 ）
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@素食主義在荷蘭很普遍。一項研究顯示希臘的16.5百萬人口中，
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2014年吃素人口為560,000 ，2016年將達到720000 。
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“兼職”素食人數也增長很快，大約3.2百萬荷蘭人每週會吃幾天素（不食肉）
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@2014調查1000 人中，瑞典素食主義者為10%，4%純素，6%素食。
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（40:08 雜誌圖）
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@巴西公眾意見調查， 8%人口，約15.2百萬人認為自己是素食者。
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（真好。所以你可以把這些數據加起來，
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就知道有多少素食者純素者了。
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我沒法一直在頭腦中計算這些。這些都是實際數據，你可以做個研究，
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為什麼任何事都問我， 讓我用勺子餵你們？
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你們有電腦，我沒有，你們知道我不會用網絡。
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你們在網絡上什麼你們想要的信息都可以找到，
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不要什麼都問媽媽。
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素食者人數在不斷增加，這很好。
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以前我們沒在電視上看到過素食的廣告，現在我看到很多，
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雖然還沒有我希望看到的那麼多，但至少比以前多。
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@一位同修提到：
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紐約時代說素食者平均壽命比非素食者更長15年；
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師父：媒體應該利用自己的影響力宣傳素食主義，
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純素主義，這是他們的職責所在。
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師父唱：我們是時代的英雄。 We are the heros of our time.
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@以色列：
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以色列健康部2011年對成年人的調查顯示：
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7.2%男士，9.8%婦女，為素食者；
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2014年對年輕人的調查顯示：11%的男孩，
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20%女孩為素食者。
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師父：為什麼婦女總是佔多數？各方面。瞧瞧，
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在這大廳裡，三分之二為女性，甚至更多，四分之三；
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你們男同志在幹什麼啊？ （大家笑）
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回去把男同志都拉到你們的吃素行列。
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以色列，相當於15%的成年人，31%年輕人是素食者，這很不錯哦。
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我從來沒想到猶太人這麼多人吃素。
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（很大的進步）
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（一師姐介紹：以色列有個電視真人秀節目
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《BIG BROTHERS》，他們是純素食者，
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節目中播出素食節目, 全國人都在看這節目，人們收到影響）
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師父：哦，謝謝《The big brohers》，你們是我的兄弟。 。
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這真是好事。
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（電視節目中只有一個人，但素食的理念是影響力很大。）
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人們會去想。猶太人很聰明，沒有他們幹不成的。
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因此一旦告訴他們，他們就會懂。
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@31%印度人吃素。知道有多少人嗎？
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350+百萬（3億5千萬）。
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（哇）
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師父：真棒。
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我愛印度。繼續這個趨勢，對世界非常好。
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我愛印度。我愛印度。
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@中國：估計有4-5%中國人素食者。
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師父：只有百分之四到五（師父口氣裡有點失望）？
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我想他們這是估計（不一定準），WEKEAPEIDA報導的。
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我覺得應該有更多，中國人很多，他們沒法全估計到。
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即使只有百分之五，有多少人？
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（65百萬），還是在印度之後(師父微微搖搖頭)。
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印度有350+百萬。
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當然，這是印度。之前大部分印度人都吃素，
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只是後來不同宗教的影響進來，人們想，
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富裕、優雅、強大的白種歐洲人都吃肉，
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那我們也應該吃肉跟他們一樣。
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印度人太單純了。
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＠美國：飲食中肉食在減少；（47：14）曲線圖顯示。
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過去十年的，人年均的紅肉消費量減少了15% 道101鎊。
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美國農業部說，這是自從上世紀七十年代的每年150 鎊
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減少了三分之一。下降趨勢還會加劇。
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<Global meat news報導>
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@ （師父指雜誌上的國旗，有同修說是德國。）
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師父：因為是不同報導來源的信息，所以信息有重複。
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德國的肉食消費逐步下降，去年，數據顯示，
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德國人每年只消費59.6公斤肉，比前一年少1.4公斤。
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（only? 師父意思說這很多了）
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調查顯示德國有42百萬兼職素食者，
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52%德國人每周有意不吃素3-4天吃素。
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@肉食消費在歐洲在持續下降，在美國也開始下降。
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美國農業部調查顯示：肉食在減少，
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2014每年每人消費184鎊肉,現在大約為167鎊。
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師父搖頭：太可怕了（意思說美國人吃肉還是很多？）
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@《福布斯雜誌》公佈：自從上個世界70年代以來，
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美國牛奶消費量減少36%；
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英國人愛吃起司，95%消費者購買起司的量在下降。
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有調查研究顯示，2012年起司銷售量364百萬公斤，
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2013年361百萬公斤，減少3.9% 到2014年的347百萬公斤。
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@聯合國：全球人轉為吃素對解決世界糧食危機、
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燃油短缺，氣候惡化等問題至關重要。
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《Plant based future》 雜誌上有小孩挨餓皮包骨的照片。
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@What does it take to get protain on your plate?
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你盤子裡的蛋白質的代價？
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圖表比較 ：
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4.8公斤糧食（大豆、小麥等）產生1公斤蛋白質
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每公斤雞肉消耗25.4公斤糧食
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每公斤牛肉消耗69.4公斤糧食
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每公斤大豆蛋白需要4.8公斤糧食生成
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佔土地面積：
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6.4 平凡米土地 用於生成1公斤雞肉
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129平方米土地 用於生成 1公斤牛肉
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1.5平方米 用於生成1公斤大豆蛋白
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CO2 產生量：
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每公斤雞肉 產生7公斤
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每公斤牛肉產生27公斤
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每公斤大豆蛋白產生2 公斤
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@全球肉食需求持續減少， 2013 估計雞肉82百萬（噸）
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牛肉 40百萬
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實際消費比估計量少很多。比如估計56百萬噸，實際消費21百萬噸
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師父很高興。
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@ 2010年6月聯合國環境規劃署和歐洲委員會結論：
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只有人類改為素食，才能根本性地解決世界環境問題。
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遠離動物產品。
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師父：該是時候了，他們這麼說。不是光說，要做。幫助人們。
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他們比我更有權利，在他們的位子應該傳播這種信息，
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告訴人們。人們會更願意聽他們的。他們應該有所作為。
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我只有一個人，賺自己一點錢，沒有多少影響力。
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(同修說師父靈性上力量強大 )
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師父：靈性上，或許是。但我在這兒無家可居。
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我盡量做。或許SMTV也傳播了喚醒人類的信息，
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因此人們現在講地更多了。
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聯合國這樣做很好。
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@全球可用土地面積； 13.4百萬公頃
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農業面積：5 百萬公頃，佔37%。
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畜牧業牧場(用於動物肉食產業) 3.5百萬公頃，
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佔農業土地面積的70%。
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食物：27%，
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各種材料 2，
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燃油：1%
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@有同修說：麥當勞全球712 間店將關閉。
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師父說：他們已經賺了很多錢，是時間停止了。
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師父說：為他們的損失感到遺憾，但為世界高興。
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為什麼他們要等到現在才意識到，
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他們應該在生意好的時候關閉，人們會更感謝他們。
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為什麼等到生意不好了才關門。
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現在關閉，關閉所有店！
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Close now, close all .
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(改賣純食)
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麥當勞改賣純素！給素食者提供更多工作機會，
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這樣會有更多功德，根據佛陀說的，一定的。
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@80%的世界人口居住在水源不安全的地方
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缺水，活著污染
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紅色是極度缺水，綠色是缺水，灰色是隨時有危險
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師父：所以，除了北極，全球都存在用水問題。
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@ 一組數據：
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200，000升水 生產1公斤牛肉；
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5個漢堡包用水相當於1年的洗澡水量；
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純素飲食，需要每天3加侖水；
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肉食者，4000加侖每天；
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每年產生1，500 立方千米的廢水
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這幾乎等於全世界河流水量總和的四分之三；
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（師父：我們太可怕了，我們產生太多垃圾了。
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人類廢物量少於動物，動物產生的更多。 ）
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1.6百萬人住在極度缺水的環境中；
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聯合國2014世界水日報導。
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農業，尤其是肉食和奶製品產業，消耗全球70%的水資源；
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佔用38%的土地，產生19%世界的溫室氣體，
.
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還有很多，下次念。
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（大家鼓掌。）
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（休息下。）
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我們打坐。
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躺下馬上感覺好點兒。我應該回去躺下休息會兒。
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（謝謝師父）
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謝謝你們來，謝謝你們做好孩子。
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（謝謝師父）
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（師父雙手籃子裡的加持物）
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（注：有些雜誌、企業名稱可能不准確。僅供參考）
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師父開示錄影帶
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