小潔的天地 清海無上師 純素 痞客邦

和平與愛心食物清單

穀物

小麥穀粒、小麥製品如麵包、麵條、小米飯（couscous）

小米、藜麥（Quinoa）、莧菜籽（Amaranth）

什錦果麥（Muesli）（只要其原料取自和平與愛心食物清單）

堅果

腰果、松子、開心果
（其他堅果只要是從樹上自行脫落即可）

種子

瓜子、南瓜子、葵花子

豆類

乾豆（乾掉時採收的，非新鮮豆類）、小扁豆（乾的）

蔬菜

白菜、青江菜、芫荽、西洋芹、中國芹、蘿蔓生菜、菊苣、

水芹、空心菜、菠菜（只摘取葉子，如果整株拔下則不宜）

葛根、甜菜根、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔

蒜、薑、人參

乾玉米（乾掉後採收的，而非新鮮玉米）

所有芽菜（芽菜中只含有水份）

苦瓜、黃瓜

蘑菇（新鮮或乾的）及其他菌類植物（例如黑木耳）

水果

所有落下的水果

所有莓果（不包括草莓）

柑橘類水果（不帶梗或與莖相連的部分，如水果的蒂頭）

棗子（新鮮或乾的）、無花果（新鮮或乾的）

瓜類

椰子、杏桃、桃子、楊桃、蕃茄（採收時不帶梗的）、

酪梨（變黑成熟且採收時果實上不帶任何莖葉的）

基本原則：
如果水果採收時不帶任何枝葉（如蘋果不帶梗），

或水果切下2/3，而留1/3在樹上，或是水果自己從樹上掉落到地面，

就不會對植物造成痛苦。
如果水果成熟，很容易採摘，而且會立即落入你手中，

這樣也不會造成痛苦。最好是自己種植果樹且自己採收，以確定符合這些原則。
例如，可以在香蕉還長在樹上時剝皮取出，或從莖的下方（果實的2/3處）割下。

調味料

八角、丁香（乾的）

芫荽籽及其粉末、孜然籽及其粉末

美極醬油、醬油、鹽

蔬菜高湯（如果原料是取自和平與愛心食物清單）

甜味劑

甜菜糖（來自甜菜、櫻桃蘿蔔之類）、龍舌蘭汁

純素蛋白質

乾燥大豆組織纖維和粉末、乾燥小麥組織纖維和粉末

純素火腿、純素香腸、純素麵筋

豆腐（例如豆腐拌蘑菇或純豆腐）

香草類

任何香草植物或野菜，如果只是採摘葉子而不傷及莖都適宜

米、新鮮豆子、甘蔗、香蕉（除非按上述方法從水果的2/3處切下）、芝麻、花生、蕃薯、木薯、節瓜。