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用愛心種植與烹調食物——比「基因改造法」更好的選擇

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韓國永同道場國際禪六 師徒對談摘要

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（原文為英文） 2000.5.10

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師父：如果你愛你種的蔬菜，它們就會長大，真的，

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你必須要愛它們。蘇格蘭有一個真實的故事：一個農夫非常愛自己種的馬鈴薯，

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結果他的馬鈴薯長得很大。這個故事被刊登在報紙上。

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這是很令人振奮的消息，比用騙人的把戲謀取急功近利好多了。

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如果你真的全心投入，真的愛你的植物，它們就會長得很大。

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在苗栗的時候，我給每個長住一塊地種東西。

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那些喜愛自己種的蔬菜和植物的人，種什麼都長得很好。

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不在意的人，只是丟下種子讓它們長，敷衍了事，

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因為師父交代他們應該種東西，所以快種、沒怎麼照顧，

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然後蟲子都來吃。後來他們還找藉口說：「我們應該有慈悲心，

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所以應該給蟲子吃。」他們的植物長不大，很嫩，看起來很好看，

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蟲子喜歡吃。而那些用愛心栽種的人，我看他們的植物長得很快，

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結很多果實。這也是真的故事。

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　告訴你們一個我親身的經驗。我在美國紐約的時候，身上沒有錢，

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住在寺廟裡。我剛去的時候，那裡有一棵大約這麼小的植物

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（師父用手比了一下植物的大小），據說已經種在那裡五年了。

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我無法相信，五年了，才那麼一點點大，又黃又枯，這麼小，

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它的莖像這枝花一樣細。我說：「噢！五年了，

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一定是一棵很奇怪的植物，長不大。」所以我只是澆澆水，

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有時候像喝剩的茶之類的東西，我也給它喝，我喝茶的時候，

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它也喝剩下的一半，或其它剩下的東西。然後它開始長啊，

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一直長、一直長，我的天！它變得非常大，它的莖變這麼粗，

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枝葉長滿整個房間，我不得不搬到隔壁的房間睡覺。

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原先它在一個像這樣的小花盆裡，又黃又枯，結果長得這麼大，

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我必須替它剪枝，再種到我從外面找到的花盆或塑膠杯、

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塑膠罐裡。結果插枝的那些又長大，我又不得不睡到另一個房間去，

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因為那兩個房間都被它們佔滿了。然後我必須繼續剪枝，

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但找不到更多盆罐來種，我就把已經長大的那幾棵搬到外面，

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放在寺廟前，讓路過的人帶回家去。因為沒有多餘的空間，

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我不得不坐著睡覺。那時候我真的是坐著睡覺，我整夜打坐，

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比現在還誠心，你們信不信？（師父笑）實際上，

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我和那棵植物一起成長，我打坐，它吸取茶水長大，就這樣。

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寺廟的住持問我：「你買什麼肥料了？」我說：「什麼肥料？

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我根本沒有錢，你也沒有給我錢，我怎麼能買什麼東西呢？」

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那時我一點零用錢也沒有，只在寺廟裡義務工作，不過我不在乎。

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寺廟的住持也知道，後來他還跟他的徒弟提到這件事，

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他的徒弟跑來告訴我。不然他們怎麼會知道呢？

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因為住持向我詢問那些植物的情況時，他們並不在紐約。

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他們告訴我：「師父提到妳的時候，說妳很有愛心，

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所有的植物都長得非常快、非常大。」是，

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當一個人有愛心時，也會促進植物生長。

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　所以這也許是比「基因改造法」更好的方法。

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不過我們不是有意批評那些人；他們在做嘗試，

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認為這種技術有可能解決世界上飢荒的問題，

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也可以賺取更多利潤，他們為此感到興奮。

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也許出發點是好的，但是後來因為商人操縱、

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壟斷，就變得不一樣了；他們開始進一步加進動物基因，

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試驗看看能不能獲得更多利潤，結果整個過程缺乏愛心。

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所以人們反對這種方式，因為人們食用這些產品時，

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感覺不舒服，感覺不到愛心，沒有滿足感。

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　很多我吃過的食物，我也覺得不舒服。有些食物我只吃一個，

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不會想再吃第二個、第三個。現在大部分東西我吃起來都沒什麼味道，

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我一直覺得很奇怪。偶爾很難得才能吃到一頓很美味的飯，

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我就會說：「食物本來就應該這麼好吃！」

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那些食物實際上看起來沒什麼兩樣，但是大多數食物我都無法下嚥，

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即使經過精心烹調，看起來很美味。最近幾年，

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除了幾次很難得的機會外，我不曾吃到真正喜歡的食物。

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我不知道為什麼，不是因為我不餓，有時候我整天沒有吃東西，

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結果第一餐吃起來就覺得像垃圾，味如嚼蠟，一點也不吸引人、

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引不起食慾。我就隨口每樣菜都吃一點點，即使看起來似乎吃了很多，

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可是又好像沒吃什麼。就算我吃很多，也沒有滿足感，

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只覺得肚子發脹、不舒服而已。

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同修甲：這件事和科學無關。我認識一位在餐館工作的人，

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餐館的人最近議論紛紛，不知道為什麼最近這幾年來

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她和餐館裏的同事都向餐館要阿斯匹靈（止痛藥），

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大家都一直頭痛。我想可能確有其事。

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師父：因為有時候缺乏愛心的食物其影響不表現在物質層面，

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所以不很明顯。人們會以為他們的頭痛、頭暈、

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或噁心可能是別的原因引起的，他們會以為是因為空氣污染、

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工作過度、失眠或其它事情。因為頭痛是常見的毛病，人們不會深究。

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同修乙：我們有些同修改吃有機食品後，感覺好多了。

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師父：這個我相信。

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同修乙：他們甚至能打坐得更好。如果我吃了很純淨的食物，

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我會感覺不一樣，我可以坐得比較定。

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師父：是。

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同修乙：有時候我吃到不好的食物，會感到煩躁。

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師父：這是真的，我可以證實。我搭飛機的時候，

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常常吃不下任何東西。即使有時候我想試著吃，也吃不下，

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沒有食慾，食物很虛假，看起來像食物，卻又不是。

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所以整個旅程我只是睡覺、打坐，什麼東西都沒吃。有時候去餐館，

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食物看起來很不錯，服務生很有禮貌，設備一流，處處讓人很有好感，

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不過你還是覺得沒吃到什麼，覺得吃不多；即使你吃很多，

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也不覺得那些食物值得你花力氣咀嚼。(師父笑）

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　我們的廚房也是這樣，如果廚房的工作人員熱愛他們的工作，

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做事情全心全意，有愛心、有奉獻的心，他們煮的食物就比較好吃。

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有時候同樣一個人在煮飯時如果心情不對勁，我也覺得不一樣，

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即使我很餓，但也吃不下；有時候我一點也不餓，

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但如果食物非常好，我就會有食慾多吃一點。

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　不過現在我很少能吃到美味的一餐，不論食物有多好看，

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如何精心烹調，老實說，我很少能好好享用一餐，

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也許每個月只有一次，看運氣。這跟肚子餓不餓無關，

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有時候我很餓，還是覺得很難吃。

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同修乙：我認為食物必須新鮮這點也很重要，比如說，

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剛磨出來的麵粉或只擺了幾個小時的，會比較有營養。

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師父：是，確實如此。比方說，我在印度吃的迦帕蒂（印度麵包）

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比這裡的好吃，因為他們用石磨來磨麵粉，每天磨，或兩、

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三天磨一次，不是一次磨很多。他們在自己家裡磨，份量很少，

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只磨夠一兩天或一兩餐的量，味道好極了。再比方說，

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我在義大利吃的義大利麵，味道和我在這裏任何一家披薩店吃的都不一樣，

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在這裏很少能找到好吃的義大利麵，它們吃起來就是不一樣。

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　在新加坡有一家我很喜歡的餐館，我偶爾會去那裡吃披薩，

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有時候我可以吃兩、三個披薩，薄的那種，叫「瑪格里塔」，

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很薄很小，不過非常好吃。我不知道為什麼其它餐館的披薩看起來一樣，

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但味道卻沒有這麼好。所以我問他們：「你們的披薩是怎麼做的？」

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廚師說：「噢，我們今天沒有這種披薩。」我問：「為什麼？」他說：

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「因為麵粉還沒有運到。」他們從義大利進口那種很好的麵粉，

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產地好，所以品質總是那麼好，跟別的麵粉不一樣。

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也許那個地方生產有機麵粉，或者是那個地區的麵粉特別好，

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所以這家餐館一直進口那種麵粉，如果麵粉用完了，

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他們就不做「瑪格里塔」披薩。所以我才發現這其中有不一樣的地方。

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　我在德國的時候，那時我已經結婚了，我和我的前夫種番茄，

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那些番茄在地上蔓生，因為結的果實太多了，所以爬了滿地，

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站不起來。我們為它們豎了很多杆子，但它們還是在地上爬。

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果實結很多，味道棒極了！

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我小的時候，也種蔬菜玩。我種的番茄也是一樣好吃極了！